ぼの子マニア!

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2012年08月

■桜餅

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また、向島の長命寺の桜餅を食べに行きました♪
今日は、しろにゃうは2個食べました♪(*^o^*)

桜餅というのは、長命寺が発祥で、そこから関西で
発展したのが道明寺なのだそうです♪

関東で長命寺を「桜餅」、道明寺を「道明寺」、
関西で道明寺を「桜餅」、長命寺を「長命寺」と呼ぶそうです。

馴染みの桜餅に長命寺という名前があったなんて
知らなかったなぁ~!


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■干し野菜


最近、ハマっている干し野菜♪

初心者はキノコ類からやった方が確実だというので…

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800円ぐらいで買った干しアミで、
上からエノキ、マイタケ、白シメジ♪



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こんな感じになりました♪
完全に乾燥(ドライ)させた野菜は、
使うときは、水に戻してから、
炒めたり、煮たりするそうです♪
干ししいたけと同じ要領です。


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漬物であまってたナスを干してみました♪
コチラは輪切り♪


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形を変えて干してみます♪



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これはセミドライ(=半生)です♪


セミドライは、水に戻さずに料理で使えるそうです♪
チョコっと干すだけで、旨味がギュッ!とつまって、
野菜の苦手なワタシでもとても美味しく食べられます♪

これは、陽のあるウチにたくさん作っておかねば!!


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