山形にふたたびやってきました♪

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今日はすっぽんを食べにきましたヨ♪





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ココは一般的なお店の半額ぐらいで食べられるんです！




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お通しはフグの皮～♪これがウマイ！





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すっぽんの生き血～！！
これが臭みがなくて驚いた！
日本酒で割ってます♪
ちょっとシャーベット状になってます♪




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左から、すっぽんの身の刺身、レバー、心臓、胆嚢…
なんだろう…魚の刺身とも違う美味さ♪
レバーが一番好きかな♪



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これからお鍋です♪
ポン酢とネギと紅葉おろし～♪




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これが支度2時間かかるというすっぽん鍋！！
とにかく香りがイイ！！




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上品で澄んだすっぽんのお出汁♪
うまみが凝縮されてます！
すっぽんって、もっとケモノっぽいのかと思ってたけど、
予想外の上品な味わい♪



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たぶん足の部分…コラーゲンのかたまり♪♪





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甲羅の部分♪
これで明日はお肌ぷるぷるだナ～♪
身の部分は鶏の胸肉のような食感です♪
ああ美味い！





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残りの汁で雑炊です♪
これが絶品です！！
ちょこっとポン酢を入れると旨味が引き立つ！！




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オマケのキュウリのお新香♪


すっぽん鍋はオヤジ臭くてギンギンギラギラな
イメージだったけど、全然違う！！
食べると疲れがなくなって、カラダがふっと軽くなる感じでした♪
お肌もすぐに調子が良くなり、テカテカというより
ハタチの頃の肌が戻ってきた感じです！
すごいな～！スッポンパワー！！
なるほどハマるワケだわ！


このお肌、いつまで持つかしら…？



いつもアリガトウ♪(*´∀｀*)
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