fa66f4f2.jpg
ウチの出汁は、白煮干しを使っています♪
九十九里浜の秋にしか採れない片口イワシだそうです。
それはともかく、煮干しの頭とワタを取る時にいつも思うのですが、何かに使えないですかね~…。
まぁ、美味しくないから取るんですが、カルシウムやコラーゲンとかありそうな、なさそうな…。
いや~…ムリに食べなくてもいいか(笑)