最近、ハマっている干し野菜♪
初心者はキノコ類からやった方が確実だというので…
８００円ぐらいで買った干しアミで、
上からエノキ、マイタケ、白シメジ♪
こんな感じになりました♪
完全に乾燥（ドライ）させた野菜は、
使うときは、水に戻してから、
炒めたり、煮たりするそうです♪
干ししいたけと同じ要領です。
漬物であまってたナスを干してみました♪
コチラは輪切り♪
形を変えて干してみます♪
これはセミドライ（＝半生）です♪
セミドライは、水に戻さずに料理で使えるそうです♪
チョコっと干すだけで、旨味がギュッ！とつまって、
野菜の苦手なワタシでもとても美味しく食べられます♪
これは、陽のあるウチにたくさん作っておかねば！！
いつもアリガトウ♪(*´∀｀*)
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