実家からエビイモをもらった。
本物のエビイモってはじめて見た♪
どの辺が「エビ」かというと、エビの背に似ているからとも、エビと煮ると美味しいからとも言われます。
京野菜で、味はサトイモに似ているそうですが、こう見えて高級食材なのだそうです。
ネットで調べると…まず茹でてから煮付けるそうです。
で、さっそく皮を剥いて煮ました。
煮ている間、夕食を食べてました。
もしかして、「煮てるの忘れて焦がすかな?…」と不安を抱きつつ、ＴＶを見たらすっかり忘れていました。
やっぱり焦がしてしまいました?！！
焦がすのは身だけにしたい今日この頃。
（なんじゃそりゃ…）
こげた部分を取ったら充分食べられました。
茹でたてを塩だけで食べても美味しかったです♪
（でも、煮てみよう）
