みなさんは、文化フライをご存知ですか？
千住っ子ならみんな知ってる食べ物です。
千住に住んでるくせに知らないとなると、移民かガキンチョでしょうから千住っ子に入れてあげません！チュー?♪

巷では、幻の文化フライとか言ってますが、縁日こそ出ていませんが、生（油で揚げる前の状態）でしたら電話注文で届けてくれます♪
生は冷凍保存ができます（１枚100円）。
アノ特製ソースももちろんついてきます♪
長谷川商店さんへレッツゴー！
※尚、お年寄り2人でやってるお店なので、電話ではゆっく?り、やさし?くお話くださいませ♪

ところで、今日はその文化フライのおばちゃんからお電話がありました。
「今日、大川町へいくのでいかがですか？」
もちろんヨロコンデ?♪
思わず５０枚頼んでしまいました。
すると、おばちゃん大サービス！７５枚もくれました！（でも5000円）
たくさん置いていってくれてありがとう！
近頃忙しく、こちらに来るのは久しぶりとのことでした。
ご健在で何よりです♪

今日の夕ごはんはもちろん文化フライのみ！
一人８枚ガッツシたべました。


久々に食べた文化フライは、特製ソースがたまらない懐かしい味でした?♪
【調理方法】

１．常温で解凍するか、冷蔵庫で一晩ぐらいかな。
（冷凍のまま揚げると火が通らないし、チンするとヘナチョコで揚げにくいです）

２．フライを揚げる要領で、170?180度ぐらいで、２?３回返すうちに浮かんでくる。あるいは膨らんでくるのが揚がった目安。

３．熱いうちにソースにくぐらせる。
ちょっと漬けて染み込ますのがコツかな？
「滴り落ちるほど」って言うけどそんなにソースがナイヨ（泣）

４．冷めるとマズイので、暖かいうちにどうぞ♪

特製ソースだけは門外不出だそうで、どうあがいても同じ味にならないのが不思議です。
どこからみても安そうなのに…。