今年はラッキョ作りをしてみました♪
来年のためのワタシの覚書の意味もあって、
記事にすることにしました♪
泥つきラッキョ２キロ、砂糖１キロ、お酢500ｍｌを2本
塩は大匙８必要です♪
一応、唐辛子も用意してみました♪
まず、ラッキョの泥を洗い落とします♪
後からまた洗うので、特別に洗わなくてもいいみたいです♪
根元と先っちょを切り落としたら、
ラッキョの表皮を取り除きます♪
黄砂用に買ったゴーグルが、ラッキョで大活躍！
再びラッキョを洗ったら、
熱湯消毒した保存ビンに入れ…
熱湯１リットルに塩大匙８を溶かしたものを
ビンに注ぎます♪
お湯が冷めたらフタをして保存します～
これで下漬けがオワリです♪
このまま10日放置するんだそうです♪
もう一ビン漬けちゃった♪合計４キロ～♪
楽しみ～♪
本漬けは10日後デス！
いつもアリガトウ♪(*´∀｀*)
↓
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来年のためのワタシの覚書の意味もあって、
記事にすることにしました♪
泥つきラッキョ２キロ、砂糖１キロ、お酢500ｍｌを2本
塩は大匙８必要です♪
一応、唐辛子も用意してみました♪
まず、ラッキョの泥を洗い落とします♪
後からまた洗うので、特別に洗わなくてもいいみたいです♪
根元と先っちょを切り落としたら、
ラッキョの表皮を取り除きます♪
黄砂用に買ったゴーグルが、ラッキョで大活躍！
再びラッキョを洗ったら、
熱湯消毒した保存ビンに入れ…
熱湯１リットルに塩大匙８を溶かしたものを
ビンに注ぎます♪
お湯が冷めたらフタをして保存します～
これで下漬けがオワリです♪
このまま10日放置するんだそうです♪
もう一ビン漬けちゃった♪合計４キロ～♪
楽しみ～♪
本漬けは10日後デス！
いつもアリガトウ♪(*´∀｀*)
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